Kunstneren er født og oppvokst i Stavanger, men har vært bosatt i Stockholm siden han gikk ut av Berghs School of Communication i Stockholm. Motivene er grafiske, abstrakte og naivistiske.

Skarbøvik er kunstmaler, grafiker og illustratør som jobber freelance med kunder som The New Yorker, IKEA, The Economist, The Washington Post og The New York Times for å nevne noen. Skarbøvik har mottatt flere kunstnerstipender i Sverige og har i løpet av de siste årene stilt ut i Japan, England, Spania og Sverige og han ble antatt på «Vårsalongen» i Sverige i 2015, 2016 og 2019 - Sveriges variant av Høstutstillingen i Norge.

Hans grafiske uttrykk er muntert og lett gjenkjennelig. Noen motiver er fargesterke og energiske, mens andre er mer monokrome.